⒈ 含铬或含镍、钛等元素的合金钢。具有耐蚀和不锈的特性。多用来制造化工机件、耐热的机械零件、餐具等。
⒈ 钢内含铬百分之十二至十八、镍百分七至十、碳百分之零点二以下，具耐蚀性，不易生锈，故称为「不锈钢」。